pisang mas4dPisang yang belum matang mengandung senyawa tanin, flavonoid, alkaloid, dan saponin (Eleazu, Okafor, Ahamefuna, 2010). Beberapa buah pisang memiliki kandungan serat yang tinggi,Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae.Beberapa jenisnya (Musa